厦门市 月月十五查餐厅 第12站突查同安区职工食堂
更新:2020-07-29 编辑:斗地主游戏 来源:欢乐斗地主 热度:5454℃

  台海网5月16日讯5月是劳动月,关心劳动者的餐饮健康,是对劳动者最好的慰藉!本期月月十五查餐厅行动第12站,昨日上午来到同安工业园区的工厂食堂,分别对厦门中药厂有限公司和厦门绿泉实业有限公司的两家食堂进行突击检查。

警惕非洲猪瘟 检疫合格证明很重要

  昨日上午,市食安办、媒体记者、同安区总工会有关人员、食品安全志愿者和同安区市场监督管理局执法人员一行首站来到厦门中药厂有限公司。同安区市场监管局新民所中队长陈重捷先到主食库,专心查看各种食材的购买日期。在调味库,细致到连调味料的贮存标签包括生产日期、保质期、开封日期等都不放过。看到各项标签都登记详尽,执法人员频频点头表示符合要求。清洗后的生鱼和熟食,分门别类冷藏在冰箱待用,都用保鲜膜密封好,此举得到监管人员的认可。

  自去年8月中国辽宁确诊首例非洲猪瘟疫情以来,碰到生猪肉,执法人员会认真查看动物检疫合格证明。陈重捷说:检疫标志号一定要查看是否有写非洲猪瘟PCR检测。像这样检测呈阴性,就是安全的生猪肉。

排水沟网罩缝过大 冷冻温度不达标

  执法人员一行还逐一查看了餐厅的精加工区、切配区、烹饪区等,认真检查冰箱、消毒柜、食材仓库等重点部位。食材库里放着6大桶大豆油,检查人员蹲下认真查看标签,询问大豆油开封后贮藏的时间。食堂工作人员说:每天300多名员工就餐,一桶油当天就用完,不存在开封后过期的可能。

  眼尖的执法人员发现下水道排水沟安装的金属网罩缝隙过大,要求后期换成严密的网罩,防止老鼠、蟑螂等通过网罩进入厨房。冰箱冷冻温度要求在-18℃以下,厦门中药厂食堂温度显示-16℃,执法人员当场督促餐厅工作人员重新调试、设置温度。检查还发现留样柜留样盒子没有密封好。

(责任编辑:斗地主游戏)

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